乳酸菌菌种依赖进口 乳酸菌市场将成“蓝海”_饮料专题
窗体顶端乳业促销战系列之一
菌种依赖进口 行业短板不少 不过促销对乳企业绩影响不大蒙牛优益c大促销，一排五瓶装才卖5元；益力多12元一排也放在了便利店收银台最显着推销位置。走访发现，或因天气冷销量降，不少乳酸菌都开始了大甩卖或醒目推荐。
面对日益扩容的市场、逐渐激烈的竞争，有品牌开拓电影院、餐饮市场，有品牌则高举“冬季不养膘，就靠乳酸菌”的大旗。但发现，虽然市面产品百花齐放，但核心菌种仍依赖进口，且仍存在不少行业短板。
昨日，本报在广州市荔湾区某连锁便利店看到，蒙牛优益c一排五瓶装优惠价只要5元，吸引了不少消费者关注。而在白云区另一家便利店，益力多也被摆在了*金位置售卖，100毫升装的一排5瓶卖12元。
“促销经常有，包括买赠、优惠价，一排5瓶装的原价9元，卖5元的应该是生产日期比较早。保质期总共25天，估计保质期临近了所以低价清货。”昨日蒙牛一位员工告诉本报，最低的时候甚至半价抛售过。“其实促销长期在做，不一定是因为保质期将近或淡季缘故，但冬天来了，低温乳酸菌肯定销量比不上夏天，我自己都不敢喝太多。”其表示。
该蒙牛员工介绍，对于此款乳酸菌产品，除传统超商渠道外，其还开始进驻餐饮以及开拓电影院等渠道；还有的乳酸菌品牌或为提振淡季销售，打出了“冬季不养膘，肠内菌群是关键”的宣传口号。
而据益力多方面介绍，销量跟夏天比还是有一定差距的，饮料行业基本都有淡旺季。此外还获悉，为市民所熟知的益力多阿姨其实已不允许路边销售，因为怕损害产品形象、妨碍城市管理。
走访超商留意到，市面乳酸菌饮料种类丰富、型号各异，不少都有不同程度优惠。“包括乳酸菌、酸奶等低温产品，冬天销售都会平缓很多，但广州气温并不算太低，所以产品销售差异很可能没北方明显。”该店员说。
产品多样 菌种依赖进口
数据显示，中国2013年比2006年酸奶消费增长了3.5倍，乳酸菌饮料增长了9倍。据乳业专家宋亮此前介绍，我国目前乳酸菌市场份额最大的是养乐多，其次是味全、蒙牛和伊利等。
了解得知，乳酸菌核心技术依然依赖进口。据了解，益生菌产业发展最为核心的菌种可谓受制于人，国内企业所使用的菌种几乎全部依赖进口或由外资企业在华设厂提供。
不少国际、国内一线品牌纷纷致力于低温乳酸菌较量，还有越来越多中小企业也开始涉足常温乳酸菌市场。
“低温乳酸菌主要销售局限在配有低温冷藏系统的大型KA卖场、商超等，而常温乳酸菌饮料由于配送、仓储等优势，突破了渠道限制，可以在吧、学校、面包店等渠道销售。”一位行业观察人士表示，未来乳酸菌市场还可能继续细分、扩容，但部分产品品质不稳定、价格体系紊乱、品牌打造粗放等也是行业现存短板。
行业影响：
乳酸菌市场被认为是未来“蓝海”
获悉，蒙牛乳业、伊利股份、光明乳业等，包括乳酸菌在内的酸奶或常温奶业务增势不错。而据一位业内人士告诉，由于婴幼儿配方奶竞争激烈、低端常温奶利润低，而乳酸菌市场培育初见成效，所以被认为是未来“蓝海”。
让利抛售会否影响公司业绩？对此，某乳企一位广州负责人表示：“乳酸菌只是大多数上市乳企众多产品线的其中一小块，甚至不会在年报、季报中单独提到，还处于市场起步阶段，所以部分区域的部分价格促销不会影响到企业总体业绩。”其表示，现在国内一线品牌都流行全覆盖产品策略，所以单一小品种的销售额变化难撼动业绩乃至股价。
该负责人介绍，就像凉茶、啤酒、碳酸饮料等在冬季都会集体销售减淡一样，可以平常心看待乳酸菌淡季，且并非全部品牌全线产品都抛售，很多甚至只是终端经销商自定价格折扣，与其他快消品情况相类似。
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恒天然下调 中国市场预期
本报获悉，新西兰乳业巨头恒天然日前发布预警称，今年产奶季奶价可能创新低，恒天然将缩减开支应对奶价下跌带来的挑战。此外，受奶价下跌影响，恒天然也下调了中国市场预期。
据了解，在全球奶源皆供大于求的情况下，恒天然搭建的全球乳制品拍卖系统中全脂奶粉的价格自去年9月份以来，已下跌16.9%。与此同时，脱脂奶粉的价格也下降7.7%。据悉，恒天然已降低对中国市场的预期，该公司把到2020年中国乳制品消费的增长从7%降为4%。
对此，宋亮表示，由于新西兰供给增加、今年初进口奶粉价格下降，很多企业买涨不买跌，观望情绪浓厚，使得订单进一步下降；此外，实际上去年原奶价一路走低，不少企业早已囤积大量库存，目前仍处于努力消库存状态，所以无论对于国内还是国际奶源，此时都属于市场寡淡、收购不易阶段。